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Mont d'Or(モン・ドール)

皆さんこんにちは(*^。^*)
本日は強風吹き荒れる高崎です・・・外の看板が何回飛ばされたことでしょう・・・(涙)

さて、気を取り直して、本日はフランスの冬の味覚Mont d'Or(モン・ドール)のご紹介♪

先日行われた”パリ会”で、友人がフランスから持参してくれたものです。

こちらのチーズオーブンで焼いて、トロトロになったチーズにバゲットなどをつけて食べるのですが、本当に絶品で、ワインにあう~

どんなものかというと・・・

ヴァシュラン・モン・ドール(Vacherin Mont d'Or)もしくはモン・ドール(Mont d'Or)は、フランス及びスイスの伝統的なチーズである。毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産され、9月10日から翌年5月10日まで販売される季節のチーズである。フランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈の周辺で手作業で生産されており、この場所にある山が名称(Mont d'Or =「金の山」)の由来となっている
モン・ドールは、ジュラ山脈の高地で放牧される牛の牛乳から作られる柔らかいチーズである。1kgのモン・ドールを作るのに、およそ7リットルの牛乳が必要となる。円盤型のチーズで、直径は12-30cm、厚さは4-5cm程度である。モン・ドールはその外周にエピセア(トウヒの一種)の樹皮が巻かれており、その芳香もモン・ドールの特徴の一つとなっている。

モン・ドールはウォッシュタイプのチーズであり、定期的に塩水で表面を拭きながら熟成させる。この作業によって表面にはクリーム色~オレンジ色の表皮が形成され、また表面に敷布の布目が移る。拭く頻度や箱詰めのタイミングによっては、モン・ドールの表面に白カビが生える。この白カビは食用上無害なものであり、ブラシ等で除去されてから出荷される場合と、そのまま出荷される場合とがある。

市場に流通する際には、モン・ドールは丸い木箱に収められる。熟成の程度が判別できるよう、店頭では木箱の蓋を外し、通気性のラップを張って陳列される場合が多い。熟成したモン・ドールは非常に柔らかく、エピセアの樹皮やこの木箱が無ければ形を維持する事ができない。そのため、モン・ドールはカットして提供される事よりも、中身をスプーンですくって食される場合が多い。どうしても切り分けて販売しなければならないチーズ店では、モン・ドールの切断面に大理石の重石をあてがい、中身の流出を食い止めている。

モン・ドールは暑さに弱く、傷みやすい為に気温の高い夏季は生産されない。モン・ドールのオフシーズンには、同所の牛乳は日持ちの良いハードチーズであるコンテの原材料となる。

・・・と素晴らしい解説は、Wikipediaより抜粋させて頂きました。<(_ _)>

日本でもお値段はお高めですが、百貨店などで手に入りますので、皆さんも是非試してみてくださいね。

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こちらは私たちが食べたもの・・・

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こちらは、きれいな状態です・・・

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by aile-takasaki | 2014-01-31 11:43 | Comments(0)  

お疲れ様でした(*^。^*)

皆さんこんにちは♪
昨日は更新できず申し訳ございませんでした<(_ _)>

久しぶりの立ち仕事に、いつもの自分の緩さが痛感できた週末でした(笑)
あんなに落ちなかった体重も見事に1㎏減・・・\(^o^)/頑張ったかいがありましたよ。

今回は新しくなったビエント高崎のホールでのイベント・・・

会場はこんな感じ↓

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そして、私たちのブースはこちらの一角↓

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そして出来上がったブースは↓

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アップで見ると・・・

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いかがでしょう・・・
皆様の力をお借りしながら、2日間乗り越えました。

今回コラボで出店させてくれたのは・・・オービターさん(*^_^*)美と健康のサプリや蜂蜜などを扱っているギフトの会社です。(ホームページはこちら↓)

http://www.orbiter.co.jp/

皆さん良い方ばかりで、色々助けていただきました。

ハードでしたが、楽しかった2日間、新しい出会いもたくさんありました(*^_^*)次回は、お店に遊びに来てくださいね♪

また、次回おめにかかれるのを楽しみにしています♪

ありがとうございました(^_-)-☆

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by aile-takasaki | 2014-01-27 17:36 | Comments(0)  

初日(*^^*)

皆さんこんばんは(*^^*)

本日は、予告通り高崎問屋町での楽市初日でした。
いや〜
予想以上の人出で、オープン前から待っている方など沢山居らしてビックリ!

いつもひっそりと営業しているAileですが、田舎から初めて東京に行った時のよう(((o(*゚▽゚*)o)))

お祭りみたいで楽しかったです*\(^o^)/*

おなじみさんが遊びにきてくれたり、隣のブースがお知り合いだったり、沢山の方にいらして頂き感謝感激です♪───O(≧∇≦)O────♪

明日も、張り切って営業致しますので、お時間のある方はどうぞお立ち寄りくださいね♪

写真は後日アップさせて頂きますのでお楽しみに!

美味しいものも沢山のありますよ(^_−)−☆
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by aile-takasaki | 2014-01-25 22:47 | Comments(0)  

搬入してます(*^^)v

皆さんこんにちは(*^^)v

今日も快晴で気持ちがいいですね。

本日は、25・26日に開催されるイベントの搬入日です。

今週は残念ながら、お店は3日ともお休みです(ー_ー)!!

明日・明後日は問屋町にあるビエント高崎におりますので、是非遊びに来てください。

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ーお知らせー
2014年1月24日(金)25(土)26(日)
上州どっと市
(ビエント高崎)
出店のため、お店はお休みさせていただきます。
イベント会場でお待ちしております。

↓こちらが会場のURLになります

http://www.viento-takasaki.or.jp/rakuichi/
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by aile-takasaki | 2014-01-24 09:39 | Comments(0)  

天使たち(*^。^*)

皆さんこんにちは♪

今日は、朝から強風が吹いていて、外の看板が何度も転倒・・・仕方がないので地面に直接置いて営業しています(ー_ー)!!

皆さん、目印少ないですが、見逃さないようにお願い致します(*^^)v

さて、本日は天使シリーズのご紹介(^。^)y-.。o○
特に意図していたわけではないのですが、少しずつ増えていっているアイテム♪

もともと”お守り”とか、幸せグッヅが大好きなため、どうしてもこういうものに目がいってしまうのです。
フォトフレームから、小物入れ、パワーストーン(ローズクオーツ)を抱きしめたもの・・・どれもこれも表情が違い可愛い(*^。^*)

皆さんはどの子がお気に入りですか?

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by aile-takasaki | 2014-01-19 10:40 | Comments(0)  

リアル可愛い♪

皆さんこんにちは(^O^)

本日は2チワはお休みしています(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
閉店時間も17:00になりますので、お気を付け下さいませ

2チワは居なくても、お店は元気にOPENしていますので、是非お立ち寄りくださいね。

さて、本日はこちらのリアルな猫ちゃん♪
通常リアルなアニマルものはちょっと怖かったりするのですが、こちらの猫ちゃんは、何と言っていいのかわからない可愛らしさがあります。

ちょっと上向きにご主人様を見つめている愛くるしい瞳に、普段はチワワ派の私の心もグッと鷲掴みにされてしみました(笑)

こちらの猫ちゃん、実は、キャンドルスタンドなんです。

ちょっとしたディナーなどで、テーブルの上に飾ってその愛くるしい姿に癒されてくださいね(*^_^*)

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ーお知らせー
1月18日(土)営業時間17:00までとなります。

2014年1月24日(金)25(土)26(日)
上州どっと市
(ビエント高崎)
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by aile-takasaki | 2014-01-18 11:08 | Comments(0)  

グリーン♪

皆さんこんにちは(*^_^*)

昨日・今日と少し気温も上がり風も無く穏やかな高崎。

ちょっと春が近づいてきたのかな?と、ご機嫌でお花屋さんに向かい、早速お花を植え変える事にしました。

冬の間に寒さに耐えてくれるお花と言えば、もうこちらしかありませんね♪

寒い時期は庭やプランターの土も凍り、お花たちも凍ってしまうのですが、太陽と共に元気を取り戻してくれるパンジーやビオラ・・・私はどちらかというとお花の小さなビオラのほうが好きなので、今回はビオラの黄色とオレンジのビタミンカラー♪
そして、冬でも緑が楽しめるエニシダ(^O^)こちらも春に黄色い花が咲くので楽しみ♪
 
冬の間は、どうしても寂しい感じになりがちなお店前も、少しは良くなるかな?

皆さんも是非チェックしてみてくださいね。

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by aile-takasaki | 2014-01-17 11:18 | Comments(0)  

キャリーでお出かけ\(^o^)/

皆さん、こんにちは(*^_^*)

今日は朝から太陽が顔を出し暖かくなってきましたね♪
お店の植木たちも、いつもは土が凍ってしまっていて、午前中にお水はやれなかったのですが、今日は大丈夫(*^^)v
たっぷりと日の光を浴び、新鮮なお水を吸って、冬を乗り切ってもらいたいです♪

さて、明日は成人の日ですね。

今日は、朝から晴れ着姿の御嬢さんを見かけウットリしてしまいました。
やっぱり着物は良いですね。

私も久しぶりに着物でお出かけしたくなりました。

さて、本日ご紹介するのはハイセンスなキャリーバック(*^^)v

こちらの商品、入荷と同時に完売してしまう人気のアイテム♪
Aileでは、一度に同じ商品が沢山入らないため、いつも人気商品は入荷待ちや問い合わせになります。
輸入品などでは、もう同じものが手に入らないこともしばしば・・・・

皆さん、「これだ!!」と思った商品に巡り合ったら、チャンスを逃がさないでくださいね(*^_^*)

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お値段16800円でこちらの1点のみになります。

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by aile-takasaki | 2014-01-12 11:35 | Comments(0)  

バックのツリー(*^^)v

皆さんこんにちは(*^_^*)

今日は朝から可愛い少女が突然店内に入ってきて、チワワン’Sと遊んだあと、元気に「お邪魔しました♪」と挨拶をして出ていきました…まだ幼稚園に通っている位の小さな少女ですが、あまりに爽やかで礼儀正しく、良い意味でビックリし感動しました(^。^)y-.。o○

ご両親の躾が良く愛情いっぱいに育てられているのでしょうね(*^。^*)

さて、そんな爽やかな一コマから始まった本日の店内には、バックの花が咲いたツリーが登場♪

以前からこちらのツリーは有ったのですが、昨日模様変えをして、お店の中央にデーンと登場しました。

新しく入荷したバックを吊るしてみると、バックのツリーが出来上がり♪

こちらのバック今回から新しくお取扱いすることになったkukkaの北欧テイストのトートバッグです。

普段使いにピンタリサイズのトートバック
ランチバックとしても使える大きさです。 キャンバス生地でしっかりしていて中にポケットが1つあります。
<kukka>はフインランド語で”花”を意味します。
小さな花のように、日々の生活の中に少しの彩りをお届けしたいという気持ちから生まれました。
”北欧・東欧”テイストの新しいブランドです。

お値段もお手頃な1050円
是非手にとってみてくださいね♪

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by aile-takasaki | 2014-01-11 10:40 | Comments(0)  

Paris から・・・ (*^_^*)

皆さんこんにちは(^O^)

今日の高崎は、冷たい風が吹き気温もグッと下がっています。

昨日まで東京にいたのですが、温度差3度くらいあるでしょうか?
寒い(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

そんな寒さにも負けず今日も頑張りますよ(*^^)v

さて、今週の東京は仕入れも兼ねていましたが、夜はParis友の会が都内某所で開催されました(笑)
「朝までコースだからね♪」と言っていたものの、まさか本当に朝までなんてね・・・と思っていたのですが…
皆は朝の9時まで普通に飲み明かしていましたね(^。^)y-.。o○
・・・私はさすがに横で寝てました・・・・
しかし、今も変わらず楽しいメンバーでした(*^^)v

日本に帰国した人今もパリで頑張っている人それぞれですが、お互い異国の地で暮らし辛い時も支えあい励ましあって笑いあった仲間たちです。

大切な人たちとの時間は、元気の素(*^。^*)

お互いまた再会できる日を楽しみに、次回はどこの国で会うのでしょう?

写真は、やっと届いた手帳の紙・・・・日本では売っていないので、こうして毎年色々な人が買ってきてくれるのです(笑)

大切に使わせて頂きます。

ありがとう!!

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by aile-takasaki | 2014-01-10 11:16 | Comments(0)